Nejprve jsme zahřáli mléko na 37 stupňů. Když mělo mléko správnou teplotu, přidali jsme syřidlo a chloran vápenatý. Vznikla hustá hmota, kterou jsme nakrájeli a míchali. Sýrovou hmotu jsme natlačili do formiček a nechali vykapat syrovátku. Mňam – sýr nám moc chutnal.